Kommentit merkintään: Viski-taatelikakku

Kirjoittaja: Elina

Elina — Sun, 20 Dec 2009 06:20:02 +0000

Piia, vehnäjauhoja sitten tilalle vaan, jos pähkinät ei käy. Maku ei kyllä ihan sama ole ilman niitä, mutta eiköhän sitä ilmankin pärjää :)

Kirjoittaja: Piia

Piia — Sun, 20 Dec 2009 06:09:42 +0000

Miten tällaisissa kakuissa voisi korvata pähkinät tai mantelit? Niiden määrä on kuitenkin sen verran suuri, ettei niitä voi jättää pois rakenteen kärsimättä. Ajattelin anoppilaan väsätä vegaanikakun, mutta jotakin pitäisi pähkinöiden tilalle kehittää siis.

Kirjoittaja: Elina

Elina — Mon, 05 Jan 2009 16:10:45 +0000

Anne, ruskistettu sokeri on tässä kyllä nimenomaan makukysymys, sillä eihän se juuri vaikuta kuorrutteen väriinkään. Sokerin jähmettyminen kermaseokseen on ihan normaalia, mutta sulattaminen käy ihan näppärästi kun kiehauttaa kermaseosta hetken aikaa.

Uskoisin kyllä, että siirappiakin voisi kokeilla.

Kirjoittaja: Anne

Anne — Mon, 05 Jan 2009 09:05:06 +0000

Kokeilin tätä ohjetta viikonloppuna, ja hyvää oli! Leivoin kakun jo perjantaina, mutta se syötiin vasta sunnuntaina, joten kakku oli hyvin maustunut. Ehdottomasti leivon tätä toistekkin!

Tosin kuorrutteen tekemisessä oli pieniä ongelmia… Sokerin sulatus meni kohtuullisen hyvin, mutta kun kaadoin sulan sokerin rasva-kerma seokseen, se jähmettyi täysin(vaikka rasva oli lämmintä) ja sokeriköntän sulattelemiseen meni aika paljon aikaa.

Voisikohan sulatetun sokerin tilalla käyttää esim. siirappia? Ruskistettu sokeri on ilmeisesti vain ulkonäkö, ei makukysymys?

Kirjoittaja: Elina

Elina — Tue, 30 Dec 2008 19:23:35 +0000

Kiva kuulla, Miikka! Heta, olen juu itsekin vegaani, ollut kohta 8 vuotta. Tuolta Info-osiostahan tuokin tieto löytyy :) Mainosta ihmeessä Chocochiliä eteenpäin, uudet käyttäjät on aina tervetulleita!