Kuukausittaiset arkistot: Tammikuu 2009

Välimeren tofu-perunasalaatti

30. Tammikuu, 2009 - – 9:13 | Kuuluu luokkaan Salaatit | Kommentit (6)

Tämä on yksi niistä lukuisista salaateista, joita rakastan yli kaiken. Parhaimmillaan salaatti on silloin, kun perunat ovat vielä aavistuksen lämpimiä, mutta on tämä hyvää kylmänäkin. Jos haluat salaatista vielä kevyemmän ja proteiinipitoisemman, korvaa osa perunoista tofulla.

Parsakaali-savutofupiirakka

29. Tammikuu, 2009 - – 11:51 | Kuuluu luokkaan Suolaiset leivonnaiset | Kommentit (4)

Olen taas viime aikoina innostunut syömään parsakaalia. Pelkkä kiehautettu ja suolalla maustettu parsakaalikin on hyvää, mutta armottoman tylsää. Lukijavihjeen perusteella innostuin kokkaamaan taas tätä piirakkaa. Kiitos vinkistä! Olinkin jo unohtanut, miten hyvää tämä on.

Kurpitsansiemensämpylät

26. Tammikuu, 2009 - – 17:21 | Kuuluu luokkaan Suolaiset leivonnaiset | Kommentit (5)

Sain tänä aamuna seitsemän aikoihin päähänpiston ryhtyä leipomaan kurpitsansiemensämpylöitä. Olin kenties nähnyt unta Lunni leipoo-blogin ihanasta kurpitsansiemenleivästä… Taisin olla vielä vähän tokkurassa, sillä unohdin lisätä siemeniä taikinan joukkoon, mutta maistuuhan ne hyviltä sämpylän päälläkin.