Sieni-soijarouhepasteijat
Löysin pakastimesta joulusta yli jääneen torttutaikinapaketin ja päätin tehdä pasteijoita. Teen pasteijoita harvakseltaan, mutta yleensä aina tällä perusreseptillä. Tällä kertaa innostuin jauhamaan täytteeseen vähän liikaa mustapippuria, mutta muuten näistä tuli oikein hyviä.
Meillä on kaapeissa ainakin kaksi isoa lasipurkillista kuivattuja metsäsieniä (kiitos isälle!), mutta en oikein osaa käyttää niitä mihinkään muualle kuin pasteijoihin. Kuivatut sienet jäävät helposti kypsennyksen jälkeenkin hiukan sitkeiksi, enkä pidä siitä ominaisuudesta esim. sienikastikkeessa. Erilaisiin uuniruokiin nämä varmasti sopisivat myöskin, mutta niitäkin tulee tehtyä niin harvoin.
Voit käyttää täytteeseen luonnollisesti myös riisiä, mutta ohra on ekologisempi vaihtoehto.
12 pasteijaa
-
- 1 pkt lehtitaikinalevyjä
- 0,25 dl esikypsytettyjä ohrasuurimoita
- 0,25 dl soijarouhetta
- 0,5 tl kasvisliemijauhetta
- 1 sipuli
- kourallinen kuivattuja kantarelleja (tai muita metsäsieniä)
- 0,5 dl kaurakermaa
- 1/4 tl suolaa
- mustapippuria
+öljyä paistamiseen ja kaurakermaa pasteijoiden voiteluun
- Ota lehtitaikinalevyt sulamaan.
- Keitä ohrasuurimot pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita soijarouheen joukkoon kasvisliemijauhe ja kaada päälle kuumaa vettä sen verran, että rouhe peittyy ja anna turvota.
- Silppua sipuli. Kuullota sipulisilppua öljyn kanssa paistinpannulla, lisää sitten sienet, kypsät ohrasuurimot, soijarouhe, kerma ja mausteet. Paista muutamia minuutteja tai kunnes sienet ovat pehmenneet.
- Lusikoi täytettä lehtitaikinaneliöiden päälle, taita kolmioiksi, painele reunat yhteen ja voitele kaurakermalla.
- Paista pasteijoita 225 asteisen uunin keskitasolla 15-20 minuuttia.
11 kommenttia “Sieni-soijarouhepasteijat”