Appelsiiniruusukaalit

18. Marraskuu, 2009 – 16:44 | Kuuluu luokkaan Lisukkeet | Kommentit (11)

Minulla on ruusukaalista lähinnä huonoja kokemuksia. Yleensä ne ovat olleet liian kitkeriä, liian kypsiä, tai liian suolattomia. Tällä kertaa onnistuin tekemään ruusukaaleista melkein liian hyviä.

ruusukaalit
Lue lisää »

Food, Inc.

17. Marraskuu, 2009 – 16:17 | Kuuluu luokkaan Yleistä ruokahöpinää | Kommentit (9)

Länsimainen ihminen on niin vieraantunut ruoan alkuperästä, että silloin tällöin on hyvä muistuttaa itseään siitä, mitä ruoalle tapahtuu, ennen kuin se päätyy lautaselle. Tällä kertaa vuorossa oli  amerikkalaista elintarviketeollisuutta käsittelevä Robert Kennerin ohjaama dokumenttielokuva Food, Inc.

vilja
Lue lisää »

Uuniviikunat

14. Marraskuu, 2009 – 14:05 | Kuuluu luokkaan Lisukkeet | Kommentit (6)

Silmiini osui töissä Helsingin Sanomien ruokapalstalta (HS 22.10.2009) uuniviikunoiden ohje, joka oli pakko napata talteen. En muista milloin olisin viimeksi tehnyt ruokaa, joka tuoksuisi yhtä hyvältä. Rosmariinin, balsamicon, viikunoiden ja sipuleiden uunissa hautuva kombinaatio on jotain ihan mieletöntä.

uuniviikunat
Lue lisää »