Linssikeitto on nopeaa, edullista ja terveellistä arkiruokaa, jonka teen melkein aina tällä samalla perusreseptillä. Keitto valmistuu alle puolessa tunnissa, eikä vaadi erikoisia raaka-aineita.
Pippurimyllyssä kokkailtiin muutama päivä sitten linssikeittoa, joten minäkin rupesin himoitsemaan kyseistä ruokaa. Linssikeiton tekeminen unohtuu aina välillä jostain syystä pitkäksikin aikaa, kunnes taas innostun syömään sitä kyllästymiseen asti.
TOMAATTINEN LINSSIKEITTO
4 annosta
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1/4 tl jauhettua korianteria
- 1 rkl currytahnaa (Rajah mild curry paste)
- 1 tlk tomaattimurskaa
- 1 tlk vettä
- 1,5 dl punaisia linssejä
- 2 dl kookosmaitoa
- 1/4 tl suolaa
- mustapippuria
- Silppua sipuli ja valkosipuli. Lisää kuuman kattilan pohjalle öljyä, currytahna, korianteri ja sipulisilppu. Kuullota hetki.
- Lisää kattilaan tomaattimurska, vesi ja linssit. Keitä, kunnes linssit ovat kypsiä ja lisää vettä tarvittaessa.
- Lisää keiton joukkoon kookosmaito, suola ja pippuri. Soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella.
- Anna vielä kiehahtaa ja tarjoa keitto tuoreen vaalean leivän kera.
Kommentteja: 20
Mmm, näyttääpä herkulliselta!
mäkin intoonnuin pippurimyllyn keitosta, muttei ollut punaisia linssejä!:)
Vähän vahingossa löysin tänne. Onpa hyväntuntuinen ohje. Kookosmaito ja curry… Täytyy kokeilla.
Tein kerran kauan sitten linssikeittoa jokkain oudolla ohjeella, mutta tuo näyttää todella herkulliselta! Voisikohan tuon kookosmaidon korvata jollain muulla kasvimaidolla? :D
Mikki, kookosmaito tuo keittoon myös makua, mutta jos sen haluaa korvata jollain, suosittelen kaurakermaa.
Nami, linssikeitto onkin ihanaa.Tuolla currytahnalla en ole vielä kokeillut, varmaan antaa kivasti lisämakua.
Herkullisen näköistä soppaa olet tehnyt! Tein muuten eilen (ja uusiksi tänään) ohjeellasi tuota jogurtticoleslawta, kiitosta vaan, oli hyvää :)
Tein melkein samanlaista itse juuri maanantaina, paitsi että käytin juustokuminaa ja jätin kookosmaidon pois. : )
Linssikeitto on mun suosikkiarkipikaruokaa. Hyvältä näyttää!
Miten helposti ja nopeasti voikaan saada hyvää. Kiitos reseptistä, tää oli todella hyvää! Pakko oli myös blogata aiheesta. Nam!
En oikein pidä punaisista linsseistä, joten tein tämän vihreistä linsseistä ja kaurakermaan. Silti hyvää. :)
Tuota, kertokaa nyt uusavuttomalle ruoanlaittajalle, että mitä tarjoittaa “1 tlk” tomaattimurskaa/vettä? Yksi tietynkokoinen tölkillinen tomaattimurskaa ja samalla tölkillä vettä perään, -ko, -kö?
Toweri, juuri sitä se tarkoittaa :) Huuhtelen tomaattimurskapurkin aina vedellä jos resepti vaatii nestettä, niin samalla saa olevinaan vähän makua. 4 dl nuo säilyketölkit taitaa yleensä olla.
Tein eilen tätä linssikeittoa ja täytyy sanoa, että siitä taisi tulla uusi lempikeittoni, niin hyvää se oli!:) Kiitos siis erinomaisesta ohjeesta. Hyvää joulun odotusta!
Ah!! Ihana ohje! Koska kaapista ei löytynyt tomaattimurskaa, korvasin sen tomaattipyreellä ja lisäsin hieman enemmän nestettä kuin ohjeessa oli ja lisäsin vielä soijarouhettakin hitusen. AH! Tuli taivaallisen hyvää!! :D
Herranen aika, miten ihana blogi! Varsinkin nyt lähinnä konvehdeilla kituuttamisen jälkeen keho ja mieli kiljuvat jotain kunnon ruokaa! Ja täältähän ohjeita löytää, toinen toistaan taivaallisemman oloisia! Lähdenkin heti kauppaan, jotta ensi viikon aikana voin kokkailla näitä reseptejä :)
Mahtavaa keittoa tosi helpolla, kiitos! Tykkään tulisesta, joten laitoin 1,5 rkl currypastaa ja sitä tujumpaa mallia.
Mutta joo, tästä tuli ehdottomasti perheen vakkariarkiruoka!
Kauan noissa linsseissä kestää, että ne kypsyy?
Har, punaiset linssit kypsyy aika nopeasti, noin vartissa.
meillä kans punaset linssit on kovassa käytössä ja linssikeitto on suosikkiruokia. testattiin tätä linssikeittoo ja olipahan herkkua! aivan ihanan pehmeetä ja täyteläistä. tosi kiva kokeilla uusia juttuja omista suosikkiraaka-aineista!