Pestosarvet
Kaikki tuoreet, suolaiset leivonnaiset katoavat meillä äkkiä parempiin suihin, mutta nämä häviävät keittiön pöydältä aina ennätysnopeasti.
Jos resepti näyttää tutulta, voi olla, että olet nähnyt sen aikaisemmin Animalian Kokeile korvata -esitteessä, joka löytyy täältä. Koska resepti on käsialaani, päätin omia sen myös tänne.
PESTOSARVET
8 kpl
TAIKINA
- 6 dl vehnäjauhoja
- 1 pss kuivahiivaa
- 1 tl suolaa
- 2,5 dl vettä
- 3 rkl öljyä
PESTO
- n.50 g aurinkokuivattuja tomaatteja
- 1 pieni ruukku basilikaa
- 1 dl pinjansiemeniä
- loraus oliiviöljyä
- 5-10 mustaa oliivia
- Sekoita jauhojen joukkoon hiiva ja suola. Alusta taikinaan kädenlämpöinen vesi ja lisää vielä öljy loppuvaiheessa. Anna kohota lämpimässä paikassa.
- Tee pesto taikinan kohoamista odotellessa sekoittamalla kaikki aineet yhteen sauvasekoittimella. Lisää öljyä, kunnes koostmus on sopivan tahnamainen. Lisää lopuksi peston joukkoon renkaiksi leikatut oliivit.
- Kauli taikinasta pyöreä, noin 0,5 cm paksu levy. Leikkaa se kahdeksaan osaan. Levitä palojen leveämpään päähän n. 2 tl pestoa ja kierrä palat sarviksi.
- Paista sarvia 225 asteessa noin 10 minuuttia. Sarvet ovat parhaimmillaan juuri uunista tulleina.
P.S. Muistakaa liittyä Chocochilin faneiksi Facebookissa!
16 kommenttia “Pestosarvet”