Luokan arkistot: Dipit ja kastikkeet

Appelsiinihummus

6. Maaliskuu, 2010 – 19:16 | Kommentit (5)

Chez Jasu ehtikin tuossa jo pari päivää sitten kirjoittaa, ettei perinteistä hummusreseptiä parane mennä sörkkimään. Minä menin, eikä harmita yhtään :)

Uunipunajuuret & mantelidippi

19. Lokakuu, 2009 – 17:06 | Kuuluu myös luokkaan Lisukkeet | Kommentit (6)

Sain luultavasti kasvissyöjäksi ryhdyttyäni 10 vuotta sitten yliannostuksen juureksia, kun en oikein vieläkään jaksa innostua niiden syömisestä saati sitten valmistamisesta. Syön juureksia niin harvoin, että nyt niistä on keittiössäni muodostunut melkein tryffeleihin verrattava harvinainen herkku.

Chilitofua ja nektariini-avokadosalsaa

8. Syyskuu, 2009 – 17:30 | Kuuluu myös luokkaan Kevyet, Pääruuat | Kommentit (5)

Tavallinen tomaattisalsakin on hyvää, mutta pidän yleensä enemmän hedelmäisistä versioista. Itse tehty hedelmäinen salsa on helppo valmistaa ja se toimii erinomaisesti paitsi tofun kanssa, myös tortillojen tai seitanin kaverina. Jos kärsivällisyys riittää tarpeeksi pienien hedelmäkuutioiden pilkkomiseen, voi tätä mainiosti nautiskella myös nachojen kanssa.